28 d’abril 2014

Coca casolana (amb pinyons)


Avui us porto una recepta bona i fàcil de fer. És una recepta del llibre "Cuinar és senzill" de la Montserrat Seguí, el meu llibre de cuina de capçalera, i que sempre és un èxit. És una coca casolana, amb sucre i pinyons, ideal per a esmorzar o berenar acompanyada d'una mica de xocolata.

INGREDIENTS:
200 grams de farina
200 grams de sucre
2 ous
Sal
1 culleradeta de llevat en pols
1 llimona
75 grams de pinyons
4 cullerades de llet
3 cullerades d'aigua
3 cullerades d'oli

PROCEDIMENT:
Es barregen bé els ous sencers i 150 grams de sucre amb un batedor fins a obtenir una mescla escumosa. S'hi afegeix la ratlladura de la llimona, un pessic de sal, la llet, l'aigua i l'oli i es remou bé. S'hi afegeix la farina amb el llevat i es continúa treballant amb el batedor. Després s'aboca la massa en una safata rectangular d'uns 20 x 25 cm folrada amb paper vegetal i completament engreixada, i s'espolvoregen els pinyons i els 50 grams restants de sucre. Finalment es cou al forn, una mica fortet, uns 20 minuts.

A veure si us agrada!

6 comentaris:

  1. Quina bona pinta Estel!!!

    Jo també el tinc aquest llibre però no el faig servir gaire pq trobo que les receptes són molt llargues: cigrons que has de coure 4h!, salses de 10 ingredients,... Però aquesta és curteta, senzilla i fa molt bona pinta. Li hauré de donar una segona oportunitat al llibre :D

    ResponElimina
  2. Aummm!! Esto no se hace! Yo intentando moderarme y pones esta super receta. Tengo que intentar hacerla y ... luego empezar el régimen.
    Un besote

    ResponElimina
  3. Aisss Estel! Encara no he sopat i llegir aquesta recepta m'ha fet venir salivera! La probaré de fer seguríssim perquè sembla senzilla i té una pinta... (i acompanyada de xocolata negra... un pecat!)
    Un petó bonica!
    Txell

    ResponElimina
  4. Guapa!!! Quina boan pinta aquesta coca!!! mare meva! i les fotos que també són una delícia! jijijij provaré de fer-la. Mil gràcies per la recepta-. Una abraçada! M

    ResponElimina
  5. Mmmmm!! Coca amb xocolata, quins records... no sembla gaire difícil, potser m'animo a fer-la algun dia :)

    ResponElimina

designed with love by lacapsadegaletes